nohohon

気の向くままの nohohon life をお届けします

またまた たこのマリネ  

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今回は babaちゃまに教えて貰った「ディル」を入れました

味が引き締まって美味しい!

category: 家事

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テレビがつまらないので  

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最近テレビを見るのもつまらないので

まだ残っているハンカチの消費を

○○英会話のCDを聞きながらやってます

聞き流すだけって・・・

私ほんとうに聞き流していて

いつまでたっても覚えられない( ̄д ̄)

category: 家事

低温調理やってみた お魚編  

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調味液
 ・水     200cc
 ・さとう   大さじ 1杯
 ・みりん  大さじ 2杯
 ・酒     大さじ 4杯
 ・しょうゆ  大さじ 4杯

① 作って冷まします

② ジプロックに煮汁と生魚を入れます

③ お鍋に水とジプロックを入れます

④ 1番小さな火で約1時間 





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煮汁が多かったので

魚を取り出し

煮汁だけを鍋に移し煮詰めました

「こすずめ」さんに教えて頂いた1品です

レシピはこちら→

ありがとうございました^^



category: 家事

天神祭り そうめん&焼き鯖寿司  

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稲荷そうめんにしました
 
 ・そうめん2束 半分に折って茹でます
  
 ・ザルに揚げたら オリーブ油を少しまぶします(くっつかないように)

 ・油揚げは 油抜きした後 煮含めます

 ・きゅうり・大葉は刻んで塩少々 さっと洗ってスタンバイ

 ・トマト・ハム・錦糸卵は刻むだけ~^^

おあげさんが冷めたら

 ・そうめんに麺つゆ少々をまぶして盛り付け&トッピング






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焼き鯖寿司

 ・今回は茗荷をさっと塩もみした後 甘酢につけたものを混ぜました

前回のはこちら→焼き鯖寿司レシピ

category: 家事

低温調理でステーキ  

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babaちゃまに教えて貰った低温調理やってみました

 ・オリーブオイルをひいて弱火でまんべんなく焼く 5分





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 ・フライパンから上げて放置 5分

これを3回繰り返す





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こんな感じでいいのかな?





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まってる間にもう一品 明太ポテトのキッシュ





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出来上がり~^^

*反省

 ・塩麹に浸けたので焦げ気味・・・塩・コショウは最後が良いみたいです
 
 ・少々硬かった・・・火が強かったようです

お味は美味しかった!

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